Hozzávalók 6 személyre: 1 l fehér asztali bőr, 0,5 l víz, 10 csapott evőkanál cukor, 1 citrom leve és hámozott héja, kis darabka fahéj, 2-3 szegfűszeg, 2 teáskanál liszt, 6-8 tojás sárgája.

A bort a vízzel, a citrom levével, hámozott héjával, a fahéjjal és a szegfűszeggel felforraljuk úgy, hogy az egész felszíne habos legyen, de forralva ne főzzük egy-két percnél tovább, mert elmegy az ereje és az íze. Egy másik főzőedényben a tojás sárgákat a cukorral és a liszttel keverjük habosra, s a forró bőrt, folyton kevergetve, előbb cseppenként, majd egyenletes sugárban öntsük hozzá. Tegyük a tűzre, s habverővel kevergetve addig forraljuk, míg a leves besűrűsödik. Átszűrve, csészékben tálaljuk. Tehetünk rá tejszínhabot, de adhatjuk pirított kifli- karikákkal is.

Hasonló bejegyzések:

  1. Borleves 3. Habosra keverünk 6 tojássárgáját 8 evőkanál cukorral. Közben egy liter...
  2. Borleves 2. Hozzávalók: 1 liter száraz fehérbor, 15 dkg cukor, 2 g...
  3. Tokajibor-krémleves 4 személyre Hozzávalók: 8 dl Tokaji szamorodni (édes) bor, 3...
  4. Karácsonyi kuglóf Hozzávalók: 500 gr liszt, 10 dkg vaj, 3 dkg élesztő,...
  5. Szilvapuding Hozzávalók: 600 g szilvabefőtt, 80 g vaj, 80 g liszt,...
  6. Tojáslikőr 4. Hozzávalók: 5 tojássárgája, 40 dkg cukor, 2 cs. vaníliás cukor,...
  7. Mogyorós habkarikák (igen csinos karácsonyfa sütemény) 5 tojás fehérjéből kemény habot verünk,...
  8. Fűszeres mézeskalács Hozzávalók: 10 dkg margarin vagy vaj, 10 dkg cukor, 10...
  9. Gyümölcsdió Hozzávalók kb. 70 darabhoz: 3 tojás, 15 dkg barnacukor, 35...
  10. Pörkölt mandulatekercs (Grillázs) 25 deka hámozott és egyenlő apróra megvágott mandulát egy egész...